Сандық панельді конвекциялық пеш

Сипаттама

Өнімге шолу

D80 - конвекциялық пештің кәсіби өнімділігін бір ықшам құрылғыдағы палубалық пештің дәлдігімен біріктіретін үстел үсті қос{1}}режимді пеш. 400×318 мм стандартты науалармен үйлесімді 4{9}}деңгейлі тірек жүйесі бар D80 үш талғампаз түс опциясында қол жетімді: Ақ, Алтын және Антикалық қола. Үстіңгі және астыңғы жылытуды тәуелсіз басқарумен 360 градус ыстық ауа айналымын біріктіре отырып, бұл пеш қолөнер нандары мен қатпарлы қамырлардан бастап гратиндер мен пиццаларға дейін - барлығын өңдейді, бұл бутик наубайханалар, қонақ үй кондитер асханалары және орын шектеулі, бірақ сапасы келіссөзге жатпайтын жоғары деңгейлі кафелер үшін тамаша шешім.

Сенсорлық экранның басқару панелімен жабдықталған D80 үстіңгі және астыңғы жылытуды тәуелсіз басқаруды, конвекциялық айналымды, желдеткіштің қайтымды айналуын, бу бүріккішін, тексеруді және салқындату жүйесін ұсынады. Температура диапазоны 99 минуттық таймермен 0-260 градусты құрайды, бұл сериядан кейін дәйекті, нақты нәтижелер партиясын береді.

Негізгі мүмкіндіктер

Қос{0}режим дизайны:Конвекция палубалық пешке сәйкес келеді - D80 бір құрылғыдағы ыстық ауа айналымы жүйесімен (конвекция мүмкіндігі) жоғарғы/төменгі жылытуды тәуелсіз басқаруды (палубалық пештің мүмкіндігі) біріктіреді. Тәуелсіз қыздыру режимінде үстіңгі және астыңғы қыздыру элементтерін бетті дәл қызарту және негізді қытырлақ ету үшін бөлек реттеуге болады. Конвекция режимінде реверсивті желдеткіш барлық науалар бойынша біркелкі қызарумен көп деңгейлі пісіру үшін 360 градус ыстық ауа айналымын басқарады. Бір пеш екі бөлек машинаны ауыстырады, бұл кеңістікті де, күрделі қаржыны да үнемдейді.

Сенсорлық экранды басқару + тәуелсіз үстіңгі және астыңғы жылыту- Сенсорлық экранның интерфейсі жоғарғы және төменгі қыздыру элементтері үшін тәуелсіз температураны орнатуға мүмкіндік береді. Пайдаланушылар -қыздырғыш негізді қажет ететін пицца мен пирогтарға арналған - жоғары төменгі қызуды нақты рецепттерге сәйкес келтіру үшін жылу бөлуді дәлдей алады; ірімшік гратиндері және бетін қызарту үшін жоғары жоғары қызу.

Қайтымды желдеткіш + Ыстық ауа айналымы- Циркуляциялық желдеткіште камера ішінде көп бағытты ауа ағынын жасау үшін ауыспалы бағытты өзгертетін қайтымды айналу функциясы бар. Бұл пісіру өлі аймақтарын тиімді түрде жояды және әр сөре деңгейінде жылудың біркелкі таралуын қамтамасыз етеді. Тұрақты{4}}бағыттағы желдеткіштермен салыстырғанда, қайтымды дизайн температураның біркелкілігін шамамен 20%-ға жақсартады, бұл печенье, круассандар және жұмыртқа торттарының толық науасында дәйекті қызаруды қамтамасыз етеді.

Бу бүрку функциясы- Біріктірілген бу бүрку жүйесі пісірудің бастапқы кезеңінде тозаңдатылған ылғалды береді, багеттар мен қолөнер нандарында қытырлақ, қытырлақ қыртыстың пайда болуына ықпал етеді, сонымен қатар нәзік үгінділер үшін ішкі ылғалды жабады. Будың көлемі әртүрлі рецепт талаптарын қанағаттандыру үшін реттеледі.

Төмен-Температураны тексеру режимі- 30-40 градус температура диапазоны бар-кіріктірілген тексеру функциясы бөлек тексеру шкафының қажеттілігін болдырмайды. Жабдықтың инвестициясын одан әрі азайта отырып, жаппай ашыту және түпкілікті тексеру үшін өте қолайлы.

99 минуттық дәлдік таймері + салқындату жүйесі- Пісіргеннен кейін камера температурасын жылдам төмендететін кіріктірілген салқындату желдеткішімен жұптастырылған 99 минутқа дейін ұзартылған таймер ауқымы. Бұл партиялар арасындағы күту уақытын азайтады және үздіксіз жұмыс кезінде жұмыс үрдісінің тиімділігін арттырады.

Суды төгу функциясы- Құрылғыда бу айналымынан кейін немесе тазалау алдында ішкі резервуар мен құбырлардағы қалдық суды жылдам шығаратын арнайы су төгу жүйесі бар. Бұл минералды қақтардың жиналуын азайтады және бу айдау жүйесінің қызмет ету мерзімін ұзартады.

201 Тот баспайтын болаттан жасалған конструкция, үш түс опциясы- Сырты берік 201 тот баспайтын болаттан жасалған, оңай тазалау және ұзақ- сенімділік үшін жасалған. Ас үйдің әртүрлі эстетикасын толықтыру және жоғары деңгейлі коммерциялық кеңістіктерде визуалды үйлесімділікті сақтау үшін ақ, алтын және антикварлық қола түстері бар.

Қосымша керек-жарақтар (бөлек сатып алуға болады)

400×318 мм перфорацияланған пісіру науалары (төменгі жылу желдетуді қажет ететін пицца мен нан үшін өте қолайлы)

400×318 мм-таяқсыз қапталған пісірме науалар (жоғары-қантты кондитер өнімдеріне майлау талаптарын азайтады)

Жылыту элементтерін ауыстыру

Пеш есігінің тығыздағышын ауыстыру

Арнайы түсті панельдер (OEM пакеттік тапсырыстары үшін қол жетімді)

Қаптама ерітіндісі

Бұл өнім экспорттық -стандартты қаптама конфигурациясын пайдаланады:

01.

Құрылымдық тұтастық

Тұмшапештің корпусы толығымен арнайы пішінделген көбікпен- қоршалған және тасымалдау кезінде тұрақтылықты сақтау үшін сырттан бекітетін таспалармен нығайтылған, беріктігі жоғары гофрленген картонға бекітілген-.

02.

Шокты азайту

Қосымша амортизациялық жастықшалар құрлықтағы және мұхитпен жүк тасымалдау кезінде кездесетін соққылар мен дірілді жұту үшін барлық төрт бұрышта және негізгі жүк көтеру нүктелеріне- орналастырылған.

03.

Ылғал тосқауыл

Жабдық теңіздегі ылғалдылық әсерінен қорғау үшін картонның ішкі бөлігіне қосымша ылғалға төзімді қабат-біріктірілген, қорғаныс ылғалдан қорғайтын пленкамен оралған.

04.

Теңшелетін опциялар

Фанера қорапшасы немесе ISPM{1}}15 термиялық өңдеу-сертификатталған қорап (кейбір елдерде кедендік ресімдеу үшін қажет) сұраныс бойынша қол жетімді - тапсырыс беру кезінде көрсетіңіз.

Жиі қойылатын сұрақтар

С: Конвекция режимі мен палуба режимі үшін қандай өнім түрлері қолайлы?

A: Конвекция режимі (ыстық ауа айналымы) печенье, круассандар, қатпарлы қамыр, макарон және жұмыртқа торттары сияқты біркелкі қызаруды қажет ететін-тамақтарды көп деңгейлі пісіру үшін өте қолайлы - бір уақытта 4 науаға дейін бір уақытта пісіруге болады. Палуба режимі (тәуелсіз үстіңгі/төменгі жылыту) пиццалар, гратиндер, ірімшік печеньесі және дәмді бәліштер сияқты үстіңгі және негізгі жылытуды дәл бақылауды қажет ететін элементтермен тамаша қытырлақ негіз және мінсіз үстіңгі қызару үшін теңшелген жылуды бөлуге мүмкіндік береді.

С: Тәжірибеде тәуелсіз жоғарғы және төменгі жылыту қалай жұмыс істейді?

A: Сенсорлық экран тақтасы жоғарғы және төменгі қыздыру элементтері үшін бөлек температура параметрлерін орнатуға мүмкіндік береді. Мысалы, пицца пісірген кезде астыңғы қызуды 220 градусқа, ал жоғарғы қызуды 200 градусқа - орнатыңыз, бұл алдымен сырдың жанбай бірте-бірте еруіне мүмкіндік беретін негізді қытырлақ етеді. Ірімшік гратиндері үшін үстіңгі қызуды 220 градусқа, ал астыңғы жылытуды 180 градусқа орнатыңыз, бұл ретте беттің тез қызаруы үшін негізді -кептіруден сақтайды.

С: Қайтымды желдеткіштің практикалық пайдасы қандай?

Ж: Стандартты бекітілген{0}}бағыттағы желдеткіштер болжанатын ауа ағынының үлгілерін жасайды, нәтижесінде жылудың біркелкі бөлінбеуі - кейбір аумақтар басқаларға қарағанда көбірек жылу алады, бұл бірнеше сөреде біркелкі қызаруды тудырады. Реверсивті желдеткіш көп бағытты ауа ағынының турбуленттілігін жасау үшін айналу бағытын ауыстырып-жылудың өлі аймақтарын тиімді жояды. Нәтиже: пісіру кезінде науаны қолмен айналдыруды қажет етпестен барлық төрт тартпа деңгейінде біркелкі қызару.

С: Тексеру функциясы арнайы тексеру шкафын алмастыра ала ма?

A: Тексеру функциясы шағын және орта сериялы өндіріске лайықты түрде қызмет етеді. 30-40 градус температура диапазонымен ол жаппай ашытуды да, соңғы тексеруді де қолдайды. Күніне 4 науаға дейін шығаратын бутиктік наубайханалар немесе үйдегі-студиялар үшін D80 тексеру режимі жабдық құнын да, үстел орнын да үнемдей отырып, автономды тексеру шкафын толығымен ауыстырады. Жоғары көлемді коммерциялық операциялар өндіріс қуатын сақтау үшін арнайы тексеру шкафын қарастыруы керек.

Техникалық сипаттамалар

Техникалық сипаттама	Мәліметтер
Үлгі	D80
Түс опциялары	Ақ / Алтын / Антикалық қола
Сыйымдылығы	4 науа (3 немесе 4 деңгейлі конфигурация)
Өлшемдері (W×D×H)	515 × 615 × 545 мм
Ішкі өлшемдері (W×D×H)	420 × 360 × 330 мм
Вольтаж	220~240V
Қуат	5 кВт
Температура диапазоны	0-260 градус
Таймер диапазоны	99 минут
Науа өлшемі	400 × 318 мм × 4 дана
Материал	201 Тот баспайтын болат
Басқару түрі	Сенсорлы экран тақтасы
Функциялар	Тәуелсіз үстіңгі/төменгі жылыту / Конвекция / Қайтымды желдеткіш / Бу спрейі / Профилактика (30-40 градус) / Салқындату / Суды төгу
Қаптама	Ағаш қорапты экспорттау
Мақсатты қолданбалар	Artisan наубайханалары\|Қонақ үй кондитерлік тағамдар\|Бутик кафелері\|Француз пирогтары\|Басты бет-негізделген пісіру студиялары\|Батыс станциялары желісі мейрамханасы