Мұз машиналарының негізгі классификациясы

Мұз машиналарын коммерциялық мұз машиналары, тұрмыстық мұз машиналары және өнеркәсіптік мұз машиналары деп бөлуге болады.
Мұз машиналары мұздың пішініне қарай бөлінеді: түйіршікті мұз (цилиндрлік, шаршы, ай{0}}пішіні), қар ұшқыны, үлпек мұз, пластиналық мұз, түтік мұз және соңғы сфералық мұз.
Түйіршікті мұз мұз жасау әдісіне сәйкес шашыратқыш, су және батыру болып бөлінеді.
Цилиндрлік мұз әдетте шашылады және мұз жасаудың бұл әдісі -20 градустан төмен қату температурасына ие. Цилиндрлік беттер арасындағы жанасу беті кішкентай, бір-біріне жабысу оңай емес, бұл мұзды пайдалануды жеңілдетеді. Цилиндрлік мұз текшелерінің қаттылығы жоғары, температурасы төмен және кристалды мөлдір мұз текшелері шетелдік шараптарды салқындату үшін қолайлы. Баяу балқу жылдамдығы шетелдік шараптарды сұйылтпайды және шетелдік шараптардың дәміне әсер етеді. Цилиндрлік мұз машиналарының кемшілігі мұз өндірісінің тиімділігі салыстырмалы түрде төмен және ол әдетте шағын штанга тәрізді мұз машиналарын өндіру үшін қолданылады.
Қабыршақ мұздың температурасы -6 градус ~ -12 градус, бұл өнеркәсіптік өңдеуді салқындату және тез бұзылатын жүктерді тасымалдау үшін ең қолайлы. Ол көбінесе супермаркеттің жаңа тағамдарының есептегіштерінде теңіз өнімдерін көрсету үшін қолданылады. Үлкен үлпек мұзды цемент зауыттарында, химия зауыттарында, ет комбинаттарында, теңіз балық шаруашылығында және т.б.
Тоңазыту әдістерін екіге бөлуге болады: су-салқындатылған мұздатқыштар және ауамен салқындатылған мұздатқыштар-.